Metropolitana

Azana, es el nombre de un nuevo suplemento alimenticio que apunta a combatir los trastornos digestivos, utilizando la pulpa de manzana que queda como residuo tras la elaboración de jugos. La iniciativa fue apoyada por FIA, a través de la convocatoria de Jóvenes Innovadores.

Profesionales del INIA La Platina –con apoyo de FIA− desarrollaron una plataforma web de asesoría experta que ofrece a asesores técnicos apoyo en la identificación y posterior control de enfermedades y plagas en las principales hortalizas de la Región Metropolitana.

Producto −elaborado por la USACH y apoyado por FIA− fue creado en base a papas nacionales mezcladas con arroz y subproductos, donde destaca el poseer menos de un tercio de absorción de aceite que las papas fritas tradicionales.