El proyecto de agregación de valor fue impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura. En época de cosecha se pierden más de 400 kilos de membrillo en la comunidad indígena.
Es el objetivo que persigue el Programa Estratégico de Alimentos (PEA) de CORFO el cual, en colaboración con la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), intentará duplicar la exportación de alimentos hacia el 2030.