La organización mapuche Domo Peuma o “Sueño de mujer” inauguró una planta de procesamiento de hongos silvestres, en el marco de un proyecto apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y ejecutado por la Facultad de Ciencias Agronómicas de la U. de Chile, que busca poner en valor prácticas que rescatan la identidad agroalimentaria de las distintas zonas del país.
Un equipo de académicos y egresados de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile —gracias al apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria— trabaja con 17 recolectoras de hongos silvestres de la Región de Los Ríos en un proyecto que incluye la investigación científica, la recolección sustentable y la puesta en marcha de nuevas formas de procesamiento y comercialización del producto.
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