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“Fue un pilar fundamental, los cimientos de esta pequeña industria que está creciendo en Chile, se desarrollaron gracias al Ministerio de Agricultura y en especial a la Fundación para la Innovación Agraria, el trabajo que hemos realizado no ha sido fácil, se ha realizado una inversión cercana al millón de dólares en 14 años, pero ya estamos viendo los beneficios, y un ejemplo de ellos es que actualmente la truficultura en Latinoamérica se basa en lo que FIA ha desarrollado en nuestro país, lo que nos está permitiendo comenzar a exportar a todo el continente, un producto que se ha desarrollado con tecnología creada en nuestro país”.