Lili Guzmán Devia, emprendedora de origen Mapuche y fundadora de Trikadia en la región de Coquimbo, es un referente en la creación de alimentos con identidad territorial. Su principal innovación es un snack saludable y funcional elaborado a partir de nopal y queso de cabra de trashumancia. Al utilizar el nopal —una planta de bajísimo requerimiento hídrico—, Lili no solo enfrenta la crisis climática, sino que revaloriza un superalimento ancestral en un formato moderno y práctico para el mercado actual.

Su liderazgo se traduce en un impacto social concreto: Trikadia fortalece la economía local al abastecerse exclusivamente de la agricultura familiar campesina, priorizando la compra a mujeres rurales de Monte Patria. Premiada en 2023 con el primer lugar en «Patrimonio Gastronómico» por Transforma Alimentos de Corfo, ha llevado sus productos a escenarios internacionales como Chicago y Buenos Aires. Lili representa el coraje de explorar caminos no convencionales, demostrando que la tradición y la innovación pueden unirse para crear un agro inclusivo, sostenible y de valor agregado.

Enlaces de interés:

• Sitio Trikadia
• Diario Digital Ovalle