Hace cuatro años fundó colaborativamente el proyecto agrícola “De Huerta a la Raíz”, una empresa de producción de alimentos con metodologías agroecológicas y biointensivas. Su principal motor es difundir lo que hacen y contagiar las ganas de aportar en la mitigación del cambio climático a través de una alimentación sana y respetuosa con el medio ambiente.

La empresa utiliza un pequeño espacio para cultivar y alimentar a una gran cantidad de personas. Se trabaja a escala humana, con herramientas de bajo impacto medioambiental, sin combustibles fósiles y manteniendo huella de carbono al mínimo. Utilizan diversos métodos que regeneran el suelo, a la vez que no lo degradan ni erosionan. Ha incorporado bandas florales que permiten potenciar la creación de ecosistemas y apuntar a una autorregulación de las plagas.