Con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), las empresas Honeypro y Alma de Cereza han liderado iniciativas que les permiten ser destacadas en el catálogo digital lanzado por Transforma Alimentos, recibiendo visibilidad internacional y acceso a una valiosa red de colaboración público – privada.
En el marco de la Feria Food & Service, realizada en Espacio Riesco, se dio a conocer el Catálogo 2023 Innovación Alimentaria de Chile del Programa Transforma Alimentos. Entre las propuestas destacadas, fueron galardonadas en las categorías “Sistemas Sostenibles y Cero Residuo» y «Agri-Food Tech” las inicitaivas Garbo Alma de Cereza y Bee Push +, respectivamente, apoyadas por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), agencia de innovación del Ministerio de Agricultura.
Se trata de una plataforma digital que reúne a 50 innovaciones con potencial de internacionalización. Los productos y servicios seleccionados fueron presentados en una muestra, en el marco de la séptima versión del Encuentro Anual de la Red Transforma Alimentos, cuyo objetivo es conectar a los actores privados, públicos y de la academia vinculados a la industria chilena de alimentos, en torno a oportunidades de innovación y desarrollo colaborativo para la generación de nuevos negocios.
En esta línea, la directora ejecutiva de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Francine Brossard, destacó que “formar parte del encuentro es un éxito, tenemos un gran compromiso en apoyar los Sistemas Alimentarios y este es un espacio que llama a diversos países a conocer el liderazgo que lleva Chile en cuanto a la innovación en alimentos, procesamiento y tecnología. Como todos los años, apoyamos el Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile y estamos muy orgullosos ya que entre los 10 proyectos destacados han sido galardonadas la iniciativa Garbo y Bee Push +, lideradas por FIA, encontrando aquí un espacio que les permite establecer puentes para comercializar y potenciar su negocio”.
Garbo Alma de Cereza
En la categoría “Sistemas Sostenibles y Cero Residuo” del Catálogo, fue reconocido Garbo Sparklig Cherries, el primer espumante elaborado 100% en base a cereza proveniente de huertos tradicionales de la Región del Maule, poniendo en valor las variedades no exportables de esta fruta. Además, es un elemento de rescate patrimonial al utilizar variedades tradicionales no exportables de pequeños productores de la Agricultura Familiar Campesina de la comuna de Romeral, Región del Maule.
La fundadora de Garbo Alma de Cereza, la marca que da vida a este innovador producto, Bárbara Barrera, relevó que “contamos con el apoyo de FIA desde el año 2021, el cual nos ha permitido el desarrollo de nuestro espumante de cerezas, con el cual hemos sido reconocidos en Catad’or 2021 World Wine Awards y hoy en la categoría Sistemas Sostenibles y Cero Residuo, del Catálogo de Innovación Alimentaria. Trabajamos con 10 agricultores de la AFC, y gracias a su aporte hoy somos una de las 10 bebidas más innovadoras de Chile”.
Honey Pro
Mientras que la empresa Honeypro, se adjudicó la categoría «Agri-Food Tech”, por el desarrollo de PoliNat, el cual será comercializado como Bee Push +, un paquete tecnológico de polinización dirigida, a partir de un potenciador natural formulado y evaluado en huertos de cerezo de la región de Ñuble, con el fin de optimizar el manejo de polinizadores en cultivos frutales. Esta solución innovadora, a diferencia de varios atrayentes de polinizadores instalados en el mismo cultivo, busca potenciar la polinización entomófila a través de un formulado floral aplicado en la colmena de tal forma que se obtenga un direccionamiento conductual de los polinizadores hacia las flores correspondientes, incrementando así la actividad polinizadora de las abejas.
El coordinador del proyecto, Williams Cuervo, enfatizó que “el apoyo de FIA ha sido fundamental ya que uno de nuestros compromisos fue presentar una propuesta comercial de nuestros servicios, la cual nos permite estar dentro del Catálogo de Innovación. Para nosotros es un hito importantísimo porque nos abre una ventana a demostrar que aquí en Chile se hace innovaciones alimentarias, que conllevan ciencia y tecnología aplicada al campo. Bee Push +, es una opción para traer el bienestar a la colmena y optimizar los cultivos a través de la polinización sana libre de solventen y contaminantes”.
