Reconocimientos Regionales 2023
Región de Los Ríos
Categoría Agricultora
Alejandra Andrea Faúndez Sáez
Alejandra Andrea Faúndez Sáez es una destacada Ingeniera Agrónoma graduada de la Universidad Católica (UC), con un Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias también de la UC y una especialización en Marketing Digital por ESADE. Actualmente, Alejandra está ampliando su formación académica al cursar un MBA en la Politécnica de Madrid.
Con más de 10 años de experiencia en el liderazgo de estrategias comerciales y digitales, Alejandra ha gestionado cuentas estratégicas y ha fortalecido relaciones clave en el sector retail chileno. Una de las iniciativas más innovadoras y destacadas de Alejandra es la creación de la empresa Fungeat. Este emprendimiento valdiviano y femenino se distingue por ser el primer café funcional en Chile, 100% natural y vegano, que incorpora hongos saludables como la Melena de león, Maitake y Shiitake. Con ventas acumuladas de $15 millones en 2023, Fungeat ha demostrado la demanda y el interés real de los consumidores por productos que utilizan insumos agrícolas de hongos saludables. La empresa ha sido pionera a nivel nacional en utilizar hongos comestibles con propiedades funcionales para la salud como base de sus productos alimenticios. Fungeat ha ganado reconocimiento y apoyo significativo, siendo seleccionados en el catálogo de Transforma Alimentos y adjudicándose un capital Semilla de CORFO. Además, han participado en eventos importantes como la Food and Service. Alejandra y su equipo están trabajando con mujeres de Valdivia para promover la igualdad de género en el ámbito laboral y tienen planes para asociarse con pequeños agricultores para producir extractos de hongos, subproductos y biomateriales, así como para desarrollar un turismo especializado en el mundo Fungi.
En junio de 2023, lanzaron Fungi Coffee, un café de grano molido con hongos saludables deshidratados. Alejandra ha postulado al Premio FIA 2023, destacando su compromiso con la sostenibilidad y la calidad del producto, y su misión de transformar el acceso a alimentos saludables y sostenibles a través de innovaciones en el mercado alimenticio.
