Cristina del Pilar Pizarro Saavedra es fundadora de Amaranto Mundos, pionera en la recuperación y producción del amaranto en Chile, un grano ancestral de alto valor nutricional y cultural. Motivada por un sueño, ha dedicado 14 años al rescate, cultivo y transformación de este super alimento en una alternativa saludable y sostenible.

Ha desarrollado un modelo agroalimentario innovador que impulsa la agricultura regenerativa, el consumo consciente y la producción local, consolidándose como referente del emprendimiento rural. Desde sus inicios, enfrentó desafíos como la escasez hídrica y la falta de conocimiento sobre el amaranto en Chile. Su mayor logro ha sido convertir este cultivo en un producto viable y competitivo, desarrollando nuevas técnicas, infraestructura y maquinarias para su producción. A través de Amaranto Mundos, ha creado una cadena de valor completa (cultivo, transformación y comercialización) que ha impactado positivamente en pequeños agricultores y emprendedores.

Enlaces de Interés

• www.amarantomundos.cl
• https://www.linkedin.com/in/cristina-pizarro-saavedra-619122122/
• https://www.instagram.com/reel/C4MFlmYRWpx/
• https://www.youtube.com/watch?v=2CMRyH7qEwA