Karime Harcha Lorca, profesional técnica en Gastronomía Internacional, posee una destacada trayectoria en la región de Los Ríos, fusionando los rubros gastronómico, turístico y agrícola. Observando la falta de valor agregado en productos recolectados y patrimoniales, fue motivada a crear proyectos que conectaran los recursos naturales con la alta gastronomía.

Es un referente en el mundo de las conservas, capacitando a mujeres de la Agricultura Familiar Campesina (AFC). Ha innovado no solo en la calidad, sino en la valorización de productos tradicionales. Su emprendimiento destaca por la creación de Queen Frizz, un syrup o jarabe único a partir de espumante de manzana limona, distinguido internacionalmente. Su proyecto contribuye a la sostenibilidad ambiental, utilizando principalmente Productos Forestales No Madereros (PFNM). Además, elige sus materias primas de productoras locales y les enseña procesos de elaboración ecológica.

Enlaces de Interés

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• https://agrarias.uach.cl/tag/mujer-agroinnovadora/
• https://www.diarioemprende.cl/noticia/actualidad/2025/01/destacan-a-ganadoras-de-los-rios-en-mujeres-agroinnovadoras-2024
• https://www.instagram.com/reel/DCWoxAKx9z2/
• https://www.diariolechero.cl/noticia/actualidad/2025/02/fia-destaca-a-las-mujeres-agroinnovadoras-2024-de-todo-el-pais