Reconocimientos Regionales 2023
Región de Los Lagos
Categoría Agricultora
Sara del Pilar Cárcamo Cárcamo
Sara del Pilar Cárcamo Cárcamo, nacida en Ancud, es una líder agroecológica que desde 2012 gestiona un predio demostrativo con sello orgánico y SIPAM (Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial) en Chiloé. Su pasión por la agricultura familiar la llevó a impulsar la innovación sustentable.
Se dedica a la producción de quesos artesanales de oveja y ha innovado con la creación de cerveza con quínoa chilota. Su trabajo va más allá del predio: preside Chiloé Orgánico A.G. y lideró la creación de la Cooperativa de Quínoa de Chiloé. Sara destaca por el rescate de variedades tradicionales y la conservación de prácticas agroecológicas y agroforestales que restauran los ecosistemas. Mediante la diversificación de productos y la creación de modelos asociativos, fortalece la agricultura local, genera productos únicos y promueve la sustentabilidad en Chiloé.
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