Silvia Lorena Peña Silva es Ingeniera de alimentos y académica de la Universidad de Atacama, y ha dedicado su vida a la innovación alimentaria, impulsando la transformación de materias primas en productos de alto valor agregado. Su infancia en el campo le permitió comprender los desafíos de los pequeños productores y el rol clave de las mujeres en el agro.

Desde su rol profesional, Silvia ha trabajado para cerrar brechas en la producción agroalimentaria de zonas desérticas, ayudando a pequeños agricultores a desarrollar alimentos innovadores. Ha liderado convenios de colaboración entre la Universidad y el sector productivo, fomentando el acceso a la tecnología y facilitando la escalabilidad de proyectos. Su labor no solo ha fortalecido la seguridad y soberanía alimentaria en la región, sino que también ha sido fundamental en la formación de nuevas generaciones de profesionales comprometidos con el desarrollo agroalimentario, demostrando el impacto de la academia en el sector productivo.

Enlaces de Interés

• https://opia.fia.cl/601/w3-article-131363.html
• https://desafiaciencia.cl/column/agricultura-familiar-campesina-alimentacion-atacama/
• https://salud.uda.cl/2023/12/29/aprendizaje-servicios-departamento-de-nutricion-y-dietetica-uda-asesoro-a-microproductores-de-la-region/
• https://uda.cl/ciencias-salud/nutricion-y-dietetica/academia/