Verónica Patricia Arancibia Araya, ingeniera en Alimentos con una destacada trayectoria en el INIA Intihuasi, donde actualmente se desempeña como Subdirectora regional de I+D+i. Como profesional investigadora, ha sido una impulsora clave de la olivicultura y del sello de denominación de origen de aceite de oliva del Huasco, aportando valor a la producción local y nacional a través de proyectos innovadores.
Su aceite de oliva «INIA 50 años» obtuvo el primer lugar en un concurso internacional en Italia, destacando su compromiso con la calidad y la excelencia en la producción de alimentos. Verónica ha contribuido significativamente al sector de la olivicultura, regulando procesos productivos y fomentando la innovación para generar nuevos enfoques en la producción agrícola. A través de su trabajo en INIA, ha transferido conocimientos a pequeños olivicultores, enseñándoles a elaborar aceite de oliva de calidad con características únicas del territorio, promoviendo la soberanía y seguridad alimentaria a nivel local y nacional.
Su postulación al premio 2023 refleja su compromiso con la generación de nuevos conocimientos para fortalecer la soberanía y seguridad alimentaria, demostrando su constante contribución al campo de la investigación y la agricultura

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