Hace 25 años Chile tenía una producción casi nula de olivos y un consumo interno mínimo. Hoy nuestro país es el 9 exportador del mundo de aceite de oliva y los chilenos son grandes consumidores de ese sano y delicioso producto (Ver video).
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Hace 25 años Chile tenía una producción casi nula de olivos y un consumo interno mínimo. Hoy nuestro país es el 9 exportador del mundo de aceite de oliva y los chilenos son grandes consumidores de ese sano y delicioso producto (Ver video).
Hasta el 29 de julio, a las 15:00 horas, podrán postular personas y entidades a la Línea 2 de la Convocatoria Nacional de Proyectos de Innovación de Interés Privado 2026-2027 de FIA, dirigida a iniciativas que ya hayan validado su tecnología y busquen avanzar hacia una escala comercial.
El segundo taller de charcutería del proyecto ejecutado por INIA y apoyado por FIA permitió a los participantes perfeccionar la elaboración de jamón serrano de oveja, una alternativa innovadora que diversifica la oferta de productos ovinos con estándares de calidad y mayor valor comercial.
La jornada incluyó una fase práctica en terreno, donde los participantes conocieron distintas técnicas de poda, resolvieron dudas con especialistas y fortalecieron la adopción de buenas prácticas de manejo.
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