El tradicional condimento, preparado en base a ají cacho de cabra y especias, tiene una receta y preparación especial que sólo se puede encontrar en la pequeña localidad de Santa Juana, en la región del Biobío, donde habitan algunos de sus más antiguos fabricantes.
La Fundación para la Innovación Agraria, FIA participará de esta feria organizada por INDAP, donde entregará el Premio a la Innovación Expomundorural, que reconoce la labor que ha tenido la pequeña agricultura para el sector y la innovación. Además, la fundación estará presente con 10 expositores que rescatan y valorizan el patrimonio agrario, agroalimentario y forestal de Chile.
11 de octubre de 2024
11 de octubre de 2024
8 de octubre de 2024
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