La innovación permitió agregar valor a la materia prima de origen agrario y forestal que se produce en campos y bosques nacionales. Sólo en las regiones de Ñuble y Biobío hay 36 mil recolectores.
La línea de procesamiento de quínoa constituye un hito dentro del proyecto apoyado por FIA “Polo territorial de desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos, a partir de granos ancestrales para la industria alimentaria mundial”, ejecutado por Orafti Chile, la Universidad de Concepción y otras 11 entidades.
11 de octubre de 2024
11 de octubre de 2024
8 de octubre de 2024
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