La plataforma, desarrollada con el apoyo de FIA, incorpora herramientas de inteligencia artificial que facilitan los procesos de certificación en sustentabilidad, fortaleciendo la competitividad de la industria chilena del rubro y posicionando al país como referente internacional en producción responsable.
Los resultados de la iniciativa de bien público, apoyada por FIA y con un año y medio de ejecución, fueron presentados previamente a la ceremonia de certificación de las primeras ocho empresas agroindustriales adheridas al estándar de sustentabilidad del sector y de la firma del Acuerdo de Producción Limpia (APL), que marca el inicio del proceso de certificación para los predios productores de ciruela. La actividad se realizó en el Hotel Santa Cruz, en la Región de O’Higgins, y reunió a cerca de 100 representantes de la industria.
En la instancia se dieron a conocer los avances en digitalización impulsados por el proyecto de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) “Alternativas digitales para la gestión de la sustentabilidad en la agroindustria de ciruelas deshidratadas”, ejecutado por Chileprunes con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
El Seremi de Agricultura de O´Higgins, Carlos Valdés, dijo que «cada una de estas acciones y avances va mejorando el estándar de nuestro producto, lo que nos hace más competitivos y permite que la ciruela deshidratada mantenga su valor y su calidad a nivel mundial».
Por su parte, el director ejecutivo de FIA, Andrés Gálmez, dijo que «lo interesante de esta iniciativa es que involucra a toda la industria, tanto a los procesadores como a los productores, avanzando de manera conjunta hacia una producción sostenible. Esto les permitirá generar ventajas competitivas y mayores grados de diferenciación en los mercados.»
UNA HERRAMIENTA AL SERVICIO DE LOS PRODUCTORES
El proyecto corresponde a la segunda etapa de un trabajo impulsado por FIA a través de su línea de Innovación de Bien Público. La primera fase, desarrollada en 2022, permitió crear dos estándares de sustentabilidad: uno para la producción primaria y otro para las plantas procesadoras.
“Esta segunda etapa estuvo enfocada en desarrollar soluciones tecnológicas que faciliten la implementación de estos estándares y reduzcan las brechas de acceso a la certificación, especialmente para pequeños y medianos productores», destacó la ejecutiva de innovación de FIA, Florence Pelissou. Agregó que “lo presentado en este seminario fue una caja de herramientas digitales que permitirá a productores y empresas de menor tamaño avanzar en la apropiación e implementación de estos estándares de manera más intuitiva».
Los participantes valoraron especialmente que la iniciativa integre a toda la cadena productiva y entregue herramientas accesibles para empresas de distintos tamaños.
La plataforma permite a las empresas realizar un autodiagnóstico de su situación actual, conocer su nivel de cumplimiento, acceder a un plan de implementación y cargar la evidencia requerida para avanzar en la certificación. Además, centraliza la información y facilita el seguimiento técnico durante todo el proceso.
Uno de los principales avances es la incorporación de un asistente virtual basado en inteligencia artificial, diseñado para acompañar a productores y empresas de manera permanente. Una de estas herramientas es un chatbot diseñado para orientar tanto a los productores como a las plantas deshidratadoras durante el proceso de certificación, apoyándolos en el cumplimiento de los requisitos establecidos.
INTELIGENCIA ARTIFICIAL Y AGRICULTURA
Karina Orellana, consultora de IICA, explicó que la herramienta busca simplificar un proceso que tradicionalmente implica una alta carga administrativa para las empresas. «La certificación está asociada a la sustentabilidad de manera integral y aborda cinco dimensiones: ambiental, social, calidad, gestión económica y ética de los negocios», señaló.
Afirmó que «se está desarrollando esta plataforma que les va a permitir simplificar este proceso a través de una plataforma digital web para el seguimiento del estándar y un agente virtual conectado a WhatsApp que permite resolver dudas, acceder a recursos de capacitación y acompañar el avance de cada empresa en tiempo real”.
La herramienta tecnológica respalda la primera certificación de sustentabilidad desarrollada específicamente para la industria de la ciruela deshidratada a nivel mundial.
Actualmente, ocho empresas completaron su proceso de certificación bajo el estándar agroindustrial, mientras que una nueva etapa permitirá incorporar a los productores primarios mediante la certificación de predios agrícolas.
INNOVACIÓN QUE FORTALECE LA COMPETITIVIDAD
El impacto ya comienza a visualizarse en las empresas participantes. Roberto Musso, gerente industrial de Superfruit, una de las firmas certificadas, destacó que el proceso permitió instalar una cultura de sustentabilidad dentro de la organización.
«Lo principal fue mover a toda la planta, a todos los trabajadores, a ser conscientes de lo que significa la sustentabilidad, no solo en la planta, sino también la responsabilidad que tenemos hacia las comunidades, hacia los clientes y hacia el futuro», afirmó.
Finalmente, Hernán Chiriboga de IICA, expresó que «la próxima etapa será certificar a los productores primarios y seguir ganando espacio en los mercados. La ciruela atraviesa una buena etapa comercial y este es el momento ideal para continuar avanzando. Lo que viene ahora es escalar esta experiencia a toda la cadena productiva.»
