El restaurante es liderado por Andrea Saldivia, mujer innovadora ancuditana, quien con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), ha desarrollado una preparación gourmet con materias primas agroecológicas que agregan valor a la gastronomía chilota.
La iniciativa es impulsada por la seremi de Agricultura, Gobierno Regional de Aysén, FIA e INDAP, con el objetivo de fomentar la innovación y potenciar el desarrollo del rubro en la región.
La Fundación para la Innovación Agraria (FIA), a través del Programa de Transferencia y Adopción de Innovaciones en el Agro, apoyó la gira tecnológica para modernizar las prácticas de productores de la Provincia de Melipilla.
En el evento, organizado por la Universidad Andrés Bello, la directora ejecutiva de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Francine Brossard, compartió los aportes de la institución apuntando a una industria agroalimentaria más sostenible e innovadora.
El objeto del acuerdo es establecer un marco de actuación para la colaboración entre el Ministerio de Agricultura y sus servicios, y UC Davis Chile, en acciones que contribuyan al cumplimiento de la misión del MINAGRI y los objetivos del Programa de Gobierno en agricultura.
Delegación liderada por los institutos tecnológicos y de innovación del Ministerio de Agricultura, y actores regionales; visitaron la región Pays de la Loire, territorio que destaca por su competitividad y puesta en valor del sector hortícola europeo.
El objetivo es contribuir a resolver las problemáticas y abordar oportunidades en conjunto con 20 cooperativas, a través del desarrollo, adaptación y/o transferencia de soluciones basadas en I+D+i.
A través de diferentes jornadas, que incluyeron tres giras regionales, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) logró reunir a 170 miembros del ecosistema de innovación.
Gracias a los proyectos presentados en el programa SaviaLab, impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), iniciativas de la región del Maule y Biobío se adjudicaron importantes premios a nivel nacional.
10 de julio de 2025
7 de julio de 2025
4 de julio de 2025
