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La actividad, que se realizará el 25 de marzo de 2026 en el Casino Enjoy de Viña del Mar, está orientada a enfrentar las brechas técnicas y de género existentes en el sector citrícola, en un contexto marcado por el déficit hídrico, el cambio climático y la creciente amenaza de plagas y enfermedades emergentes.

Se trata de Wool Pellet, elaborado con lana ovina de descarte y algas del territorio SIPAM —Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial—, reconocimiento otorgado por la FAO a sistemas agrícolas de alto valor patrimonial y ambiental.

La iniciativa evaluará la puesta en el mercado de cuatro productos distintos al vino, como jugo elaborado a partir del mosto de uva, galletas, pan y snacks saludables fortificados con orujo de uva.