En Mesa de Innovación en PFNM se recogieron prácticas y experiencias de recolección
Para analizar los principales aprendizajes y experiencias recabadas de los 6 talleres de buenas prácticas de recolección sustentable en PFNM (productos forestales no madereros) impulsados por FIA, se reunió la Mesa de Innovación de este rubro.
Productores buscan conseguir Sello de Origen para la lana de Chiloé
Autoridades regionales acompañaron a la Sociedad de Fomento Ovejero en trámite para conseguir registro que protege y diferencia este producto.
INIA y FIA lanzan polo territorial para fortalecer industria de colorantes naturales
Con una alta concurrencia al seminario inaugural, se dio el vamos a la iniciativa que promueve el trabajo asociativo entre agricultores, centros de investigación y empresas para la producción de pigmentos y antioxidantes procedentes de materias primas altas en antocianinas.
Polo Territorial busca potenciar industria de colorantes naturales en Chile
La iniciativa liderada por INIA se enmarca en el instrumento creado por la Fundación para la Innovación Agraria con el apoyo del FIE. Su lanzamiento oficial tendrá lugar el 4 de abril en la FAO y contará con la participación de destacados referentes de la industria alimentaria mundial.
Jóvenes Innovadores se toman el Santa Lucía
En Ñam Innova 2018 FIA participará con cinco experiencias innovadoras, bajo el vertiginoso formato de presentación pechakucha. Un imperdible de aquellos, hoy viernes a las 19 horas en el Castillo Hidalgo del cerro Santa Lucía.
FIA en Ñam Mercado 2018 – Parte 2
Santiago, marzo de 2018.- Continuamos con el listado de productos que estarán este fin de semana en el Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM. Del jueves 22 al domingo 25 de marzo, cientos de expositores darán vida a Ñam Mercado. No te pierdas esta fiesta de sabores.
FIA presente con 14 proyectos en Ñam Mercado – Parte 1
Con la misión de llevar la innovación a la gran feria de productos con identidad, organizada por el Festival Latinoamericano de Cocina Ñam en el cerro Santa Lucía, este año apoyamos a 14 emprendedores del sector alimentario.
Lanzan primeras harinas chilenas libres de gluten
Elaboradas con arroz, quínoa y legumbres producidas por pequeños agricultores locales, las harinas de “Cosecha Justa” ofrecen nuevas alternativas alimentarias a la población celíaca, bajo un marco de sustentabilidad y comercio justo.
Presentan los primeros “Vinos Patrimoniales de Chile”
Iniciativa apuesta por mejorar la competitividad de los vinateros de los valle del Maule e Itata, bajo tres ejes: vitivinicultura, elaboración y guarda y promoción.
