El producto surge como parte de un proyecto de agregación de valor a la producción de los castañeros de El Carmen. El lanzamiento oficial se realizó por Redes Sociales.
Actividad se desarrolló en el marco del proyecto apoyado por FIA, que apunta a la elaboración de una crema untable, la que reunió más de 60 productores de la comuna, quienes conocieron experiencias de agregación de valor en Europa y las oportunidades de emprender.
El estudio elaborado por la Fundación para la Innovación Agraria señala que este frutal observó una mejor adaptación en el territorio del Laja-Diguillín, lo que representa importantes oportunidades a los pequeños y medianos productores de la zona.